Fabiana Sánchez
fsanchez@peru21.com

Hoy los peruanos salen a celebrar el Día Nacional del Pisco Sour y no dudarán en duplicar el consumo de este coctel que mezcla el tradicional licor de bandera con el limón, el jarabe de goma, la clara de huevo y el hielo a discreción.

William Bernal, gerente de Logística del Gran Hotel Bolívar, afirma que este fin de semana la demanda por este trago peruano casi se duplicará. Explicó que a diario se reciben más de 600 visitantes y proyecta que la cifra se elevará a 1,600 personas en su local que queda en pleno corazón del Centro de Lima.

El empresario asegura que el ticket promedio de consumo también aumentará de S/.50 a S/.100, con la celebración este primer sábado de febrero.

Por LIZ GAMES

El investigador de tecnología social Paul Adams llamó la atención en los últimos años como un líder intelectual y un experto deseado por muchas empresas. Ahora escribió un libro.

Adams pasó de Google a Facebook el año pasado, cuando ambas empresas se preparaban para competir en redes sociales, su área de especialización.

No fue sólo una contratación al azar. Hace poco la revista Fortune llamó a Adams “uno de los más buscados de Silicon Valley”. Adams se sumó a Facebook luego de que Google comenzara a desarrollar Google+, cuyo concepto central de “Círculos” de amigos puede rastrearse más o menos a algunas de las ideas de Adams sobre la forma en que las redes sociales deberían parecerse a las relaciones en la vida real.

Rudy Palma
@rudypalma en Twitter

Desde que salió del colegio, Carmen Villavicencio se propuso tener su empresa de confecciones. Quiso estudiar arte, pero siguió el consejo de sus padres y llevó la carrera de contabilidad “para no depender de nadie”.

Cuando llegó a ocupar un cargo jefatural en un hotel cinco estrellas, supo que era el momento de sacar su marca de ropa: KMK. “Antes de eso estudié serigrafía y dibujo, me relacioné bastante con el diseño de modas. Fui a Gamarra (el mayor emporio de confecciones del país) a aprender sobre telas. Empecé a diseñar una línea de polos para mujer con cinco colores básicos. Lo amplíe a casacas, poleras y polivestidos. Los estampados eran temas urbanos que vemos todos los días en Lima: los boletos de la combi, íconos populares, como La Sarita o Chacalón”, recuerda.

Por TIMOTHY AEPPEL

En ninguna otra recuperación estadounidense desde la Segunda Guerra Mundial las empresas han sido tan rápidas en impulsar el gasto en maquinaria y software y, al mismo tiempo, más lentas a la hora de contratar empleados.

Parte de esto tiene que ver con la vieja historia de sustituir capital por mano de obra. Pero una combinación de exenciones tributarias temporales que en 2011 permitieron a las empresas en Estados Unidos reducir el valor contable de la totalidad de sus inversiones en el primer año y tasas de interés históricamente bajas a corto y largo plazo ha acelerado el proceso.

La contratación, en tanto, es demasiado lenta como para reducir rápidamente la tasa de desempleo. Las empresas han incorporado trabajadores a una tasa mensual de 142.000 durante los últimos seis meses, la mitad del ritmo necesario para reducir de manera significativa la desocupación, que en la actualidad se ubica en 8,5%.

Rudy Palma
@rudypalma en Twitter

El café no es solo sabor. Es una oportunidad para que la gente se reúna a conversar, a relajarse, a estudiar o a trabajar. Es toda una experiencia que llega a su punto máximo si el café seleccionado es de alta calidad. Ese es el concepto que Hugo Felipa y Silvia Saco Vértiz crearon para poner en marcha su cafetería: Bulé Café.

Se conocieron cuando trabajaban en una empresa dedicada a los fertilizantes. Él tenía experiencia en el tema agrícola, mientras que ella había hecho un empresariado en la Universidad de Pacífico sobre el café. Así, en el 009 deciden reunirse y rediseñar el proyecto.

Te imaginas pagar U$S 2.500 por un kilo de atún azul, delicado pez que corre peligro de extinción. Existen personas que sí lo harían y más aún por un platillo elaborado con esta especie marina. Por ello, a continuación te presentamos una lista con algunas de las comidas más caras del planeta elaborada por The Most Expensive y recogida por Cukmi.

CARNE DE WAGYU
Para obtenerla, las vacas reciben una dieta especial que incluye cerveza y sake, además son masajeadas a mano con frecuencia para obtener una carne tierna, que se caracteriza por tener un alto porcentaje de grasa oleaginosa e insaturada (baja en colesterol). Un bife de Wagyu está valorizado en más o menos U$S 2.800. La famosa tienda Dean & Deluca tiene unas hamburguesas de carne de Wagyu y las vende a U$S 45. En el Perú, también se vende un tipo de wagyu, aunque a un precio más razonable.

PIZZA ROYALE 007
Esta pizza es preparada por el chef Dominco Crolla y los insumos que se utilizan en su preparación son sumamente exclusivos: chispas de oro comestible de 24 quilates, caviar, champán, salmón ahumado, medallones de venado y langosta, todo marinado en coñac. La puedes comprar solo a U$S 4.200 cada una.

Rudy Palma,Mis.Finanzas
@rudypalma en Twitter

El comienzo de un nuevo año siempre genera expectativas de una mejora laboral. Algunos esperan un ascenso, otros quieren estabilidad, pero muchos buscarán un cambio hacia mejores oportunidades.

Entonces, ¿dónde se concentrará la demanda laboral en 2012? Ernesto Rubio, country manager de la consultora Right Management en Perú, afirma que los sectores más optimistas en cuanto a contratación de personal, de acuerdo con la Encuesta de Expectativa de Empleo de Manpower (primer trimestre 2012), son banca, finanzas, seguros y bienes raíces. A ellos le siguen minería, construcción y manufactura.