Piña en trozos.

En www.papin.pe empezamos esta nueva categoria “Vale cuanto pesa-PYMES” para que sea un escaparate de las pequeñas y medianas empresas de nuestra Región Loreto en una primera etapa, luego vendrán Pymes del perú y porque no de toda Latinoamérica.

Reforzando cada día el slogan “de Iquitos para el mundo” hoy quiero escribir unas líneas sobre Bioindustrias Iquitos SAC, una novel empresa que se dedica a la industrialización de la piña para el abastecimiento del mercado regional,nacional e internacional.La piña es presentada en rodajas y cubitos (tipo fruta confitada), piña filtrante, mermelada, pulpa concentrada (para preparar néctar), néctar envasado,concentrado líquido; todos envasados en un material especial para no perder el sabor natural de la piña.Al preguntar el porque de empezar esta oportunidad de negocio con la piña, los encargados de la empresa me indicaron lo siguiente:

-La piña es una fruta muy saludable, por su contenido en bromelina, formada por tres enzimas combinadas(bromelina,extranasa y ananasa), resulta muy adecuado para la circulación porque este componente disuelve los coágulos que pueden formarse y fluidifica la sangre, siendo una buena manera de evitar problemas circulatorios como trombosis,ataques cardíacos, apoplejías, etc.Ayuda en el proceso de digestión evitando la pesadez estomacal,gases, acidez estomacal,etc…esta propiedad es utilizada en la industria de la alimentación para que las carnes envasadas sean más blandas.

-Hasta el momento se han identificado cerca de 40 variedades de piña, pero tres son de gran importancia comercial a nivel mundial:smooth, queen y red spanish.La primera es la más difundida tanto en fruta fresca como en conserva.

Como dato importante debo indicar que Tailandia (Asia) es el mayor productor de piña fresca y de procesados en el mundo,seguido por Filipinas y Brasil respectivamente.

Bioindustrias Iquitos SAC utiliza el ecotipo “lorenza” que es la más difundida en la comunidad Nuevo Horizonte (Loreto-Perú) y tiene las siguientes caracteristicas:

.Es más jugosa.

.Tiene mayor preferencia en el mercado.

.Tamaño grande.

.Es más resistente a plagas y enfermedades.

.Es más precoz.

.Tiene mejor sabor.

.Produce todo el año.

Otros ecotipos:cashapiña,sanjuanina y piña negra.

Los pedidos pueden hacerlos en yavari 335.Oficina 13.Teléfono 065-242643.

correo:bioindustriasiquitos@peru.com.